Mousse de Limón

A continuación les presento una deliciosa receta de Mousse de Limón, que es fácil, rápida y los sacará de apuros ante cualquier visita inesperada:

INGREDIENTES:

2 Latas de leche condensada

1 lata de crema de leche

El jugo de 5 a 10 limones

PREPARACIÓN

Colocar en un bol la crema de leche y la leche condensada, mezclar con un batidor de mano. Una vez incorpados, agregar poco a poco el jugo de los limones hasta lograr la acidez deseada.

Colocar en un recipiente de vidrio y llevar a la nevera hasta el momento de servir. 

Esta preparación es extremadamente versátil, por ejemplo: Pueden colocar la mezcla sobre una base de Pie lista para comer y decorar con un delicioso Merengue. Ambos componentes, además de embellecer el postre, agregan diferentes texturas y sabores que lo convierten en un postre irresistible.

Este dulce evoca momentos muy especiales para mí. Era común encontrar un envase Pyrex de ese mousse en cumpleaños, cenas familiares y otras ocasiones en mi casa. Lamentáblemente no tengo fotos para mostrarles el producto final, pero no duden que las publicaré apenas las consiga.

Espero disfruten hacer y comer este rico postre. 

Comenten y díganme qué les parece.

Gracias una vez más por leer.

Que tengan una dulce y achocolatada semana.

Visita Sorpresa

Edición Mar-Sept 2015

El pasado 24 de Junio tuvimos el placer de recibir en nuestra Chocolateria, y de forma inesperada, a los creadores de la revista Journal Chocolat, la única revista en Suecia dedicada enteramente a este manjar de Dioses.

Estos verdaderos amantes del chocolate reprogramaron su visita por Italia para poder visitarnos. Además probaron algunos de nuestros productos, llevaron otros de ellos a casa - como nuestros Pistacchiotti, que sobrevivieron el viaje en auto, con multiples paradas, hasta Suecia - y hasta nos dedicaron unas cuantas publicaciones en el Instagram Oficial de la revista.

Pistacchiotti saludándonos
desde Suecia!

Nos sentimos orgullosos y felices de haberlos conocido y compartir algunas de nuestras experiencias con ellos; además de agradecidos por los comentarios positivos y por las dos hermosas ediciones de Journal Chocolat que nos obsequiaron.

No se sorprendan si próximamente transcribo algunos artículos de la revista traducidos al Español, ya que la revista está enteramente en Sueco!

Foto de nuestra Caja de bombones
de exposición

Una vez más, gracias por leer.

Que tengan una dulce y achocolatada semana.

Reconocimientos Dorados

Praline de Pistacho:
Chocolate Icoa relleno
con Ganache de Pistacho
de Bronte DOP

Quisiera compartir con ustedes la siguiente noticia.
El texto a continuación fue tomado del sitio de Facebook de Chocolates El Rey:

"El pasado 29 de Junio, 'Caoba' e 'Icoa' compitieron en la Ronda de las Americas de los International Chocolate Awards 2015 que se celebraron en la ciudad de Nueva York, USA.
Los International Chocolate Awards fueron creados por reconocidas figuras del mundo gastronómico para reconocer, en igualdad de condiciones, las creaciones de notados Chocolatiers y productores de chocolate en el mundo.
Chocolates El Rey fue galardonado con 7 medallas de Oro durante esta Ronda de las Américas.
Reconocimientos que se suman al prestigio que Chocolates El Rey tiene entre las mejores casas chocolateras del mundo gracias a la utilización de la mejor materia prima, su compromiso con los productores de Cacao de Venezuela y su búsqueda incesante de calidad y perfección.

Praline de Mango:
Chocolate Caoba relleno
con Ganache de Mango

Icoa, chocolate blanco de la línea Carenero Superior, una vez más obtuvo la Medalla de Oro en la categoría 'Mejor Chocolate Blanco sin relleno / Grano de Origen'; y este año Caoba,  chocolate con leche al 41% Cacao, también de la línea Carenero Superior, también obtuvo medallas en las categorías  'Mejor Chocolate Blanco sin relleno / Grano de Origen' y 'Mejor Chocolate de la Competencia'.
Adicionalmente tanto Caoba como Icoa recibieron medallas de oro en las categorías especiales
'País Productor de Origen' y 'Comercio Directo', reconociendo el compromiso de Chocolates El Rey en asociarse directamente con pequeños productores de Cacao para mejorar, no solo la calidad de los granos, sino también la calidad de vida de los caraoteros."

Me complace y enorgullece mucho presentar y trabajar con productos de calidad.
En mi Chocolatería hablo de la excelente calidad del chocolate que uso, y lo mejor de todo, es que

existen pruebas de que lo que aseguro es cierto.

Quiero agradecer al Sr. Jorge Redmond, y al equipo que conforma Chocolates El Rey, por trabajar incansablemente contra la corriente y producir los excelentes resultados que día a día degustamos, tanto en mi pequeña Chocolatería, como en los diferentes puntos de venta.

Gracias por apostar por el mejor Cacao del mundo, y gracias por permitirme ser su cliente.
Felicidades!

Una vez más, gracias por leer.

Que tengan una dulce y achocolatada semana.

"Brutti ma Buoni":
Chocolate Caoba, Maní Caramelizado
y Arroz Inflado